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Der geräucherte Delikatessenspeck von Tóalmási wird aus Schweinerückenspeck mit Schwarte hergestellt, der trocken gesalzen, traditionell gereift und in einem Steinräucherhaus mit Hartholz geräuchert wird.
Abgesehen von Speisesalz wird während der Produktion keine weiteren Farb-, Texturverbesserungs- oder Reifungsbeschleuniger verwendet.
Es handelt sich um einen rechteckigen, 3-5 cm dicken Speck mit Schwarte auf einer Seite, der sich leicht schneiden lässt.
Der angenehm geräucherte, salzig schmeckende Feinkostspeck behält seine Qualität 45 Tage lang ab Verpackungsdatum, wenn er trocken und kühl gelagert wird. Er kann auch nach dieser Zeit noch verzehrt werden, verdirbt nicht mehr, sein Geschmack kann sich jedoch bei Kontakt mit Luft leicht verändern.
Preis pro ca. 0,5 kg.
Wir schneiden die Ware frisch für dich und vakuumverpacken sie sorgfältig.
Das tatsächliche Gewicht kann geringfügig abweichen, liegt jedoch in der Regel bei etwa 0,5 kg.
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